Горлодёр из зеленых помидор

Обычно к концу «помидорного сезона» на кустах остается большое количество (до 1 ведра, а то и больше) небольших зеленых помидоров. Выбрасывать жалко. Можно просто замариновать. Но мы предлагаем другой вкусный рецепт зеленые помидоры «горлодеры».

Этот рецепт зеленые помидоры «горлодеры» хорош как приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам. А можно и просто с хлебом, у кого крепкий желудок.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1,5 кг.
• Корень хрена (очищенный) – 150 г.
• Чеснок (очищенный) – 130 г.
• Острый перец – 1-2 шт. (30г).
• Соль – 50 г.
• Сахар – 30 г.

Приготовление:

1. Помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустить через мясорубку.
2. К прокрученной массе добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать.
3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100°С в течении 10 минут.
4. Разложить горлодер по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.

Запомните или сохраните, обязательно воспользуйтесь, вспомните меня еще добрым словом!