Шоколадные цукаты из тыквы

Сегодня мы поделимся вкусным рецептом шоколадных цукатов из тыквы с добавлением сока апельсина.

Нам понадобятся:

• тыква – 1 кг;
• апельсин – 1 штука;
• сахар – 1,2 кг (можно и без сахара);
• вода – 700 мл;
• шоколад – 2 плитки.

Процесс готовки:

1. Тыкву промываем.
2. Разрезаем на 2 части.
3. Извлекаем семечки.
4. Очищаем от кожуры.
5. Нарезаем на кусочки среднего размера (в процессе варки кусочки еще уменьшатся) и оставляем на некоторое время.
6. Готовим сироп:
   1. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем водой, перемешиваем.
   2. Доводим до кипения, варим до загустения жидкости.
7. Кусочки тыквы заливаем сиропом, варим 5 -10 минут на медленном огне.
8. Берем апельсин, выдавливаем сок, процеживаем через сито.
9. Добавляем к тыкве с сиропом.
10. Доводим до кипения, варим около 5 минут.
11. Оставляем до полного остывания.
12. Повторяем так несколько раз, пока кусочки тыквы не станут прозрачными.
13. Затем раскладываем на противне и отправляем в разогретую до 50 градусов духовку.
14. Растапливаем шоколад на водяной бане.
15. Готовые цукаты макаем в растопленный шоколад.
16. Дожидаемся их застывания.

Наше лакомство готово!