Порядок приготовления:
- Яблоки порезать дольками, разложить по банкам (0,5 и 0,7 л).
- На дно баночки — 3-5 горошин душистого перца и 3-5 гвоздичек.
- Залить кипятком.
- Дать постоять минут 15.
- Слить заливку в кастрюлю, добавить сахар из расчета — 1 стакан (230 г) на банку и еще стакан кипяченой воды.
- Закипятить сироп, добавить 1/2 чайной ложки молотой корицы и ванилин на кончике ножа.
- Как закипит, залить банки сиропом до верха и закатать.
Ну по большому счету, это тот же компот, только тут фруктов больше и банки по объему меньше. Сироп правда разбавить слегка надо, а так и яблочки вкусные и компотик насыщенный.